שאלה
שלום לרב.סימן שכא אורח חיים, תיקון אוכלים. האם מותר לשרות כרוב בשבת במי מלח כחצי שעה לפני הסעודה?
השאלה התעוררה כי בחזון עובדיה ד' התיר הרב לשרות צימוכים בפחות מ-24 שעות, שאין פה זורע, ואין כיבוש רק אחרי 24 שעות, נחלקנו בדבר זה, מקבלים את הפסק של הרב, תודה
תשובה- שלום וברכה
לעניות דעתי אין ראיה מכבישת צימוקים לכבישה של כרוב במלח. אמנם תמיד אנו אומרים כבוש כמבושל רק לאחר 24 שעות, אך כאשר שמים מלח, המלח מסייע שיעשה כבוש באופן מיידי. דבר נוסף- האיסור לשים מלח הוא גם בגלל, שנראה ככובש, שכך דרך לעשות כבושים. מה שאין כן ללא מלח. בכל אופן לעניינו נראה שאין להתיר לשים כרוב עם מלח למשך מחצית השעה, אלא כפי דברי השולחן ערוך ישים מלח ויאכל מיד או שישים גם שמן על מנת להחליש את כח המלח.
וזה לשון הקיצור ילקוט יוסף בענין בסימן שכ"א
כו הכובש כבשים בשבת אסור, מפני שהוא כמבשל, שהלכה רווחת ביורה דעה (סימן קה), כבוש הרי הוא כמבושל. הילכך כל דבר שהמלח מועיל לשנות טבעו להפיג חריפותו או מרירותו, כגון צנון ובצל ושום, אסור למלוח ארבע או חמש חתיכות ולהניחם לפניו, אלא מטבל כל אחת לבדה ואוכלה. וכן סלט שעושים כגון מלפפונים חיים שעודם בקליפתם, אסור למולחם ולהמתין עד שיקבלו טעם המלח ויזיעו, אלא ישפוך עליהם חומץ או שמן תיכף ומיד אחר נתינת המלח עליהם. ואמנם מותר ליתן צימוקים ואפרסקים בשבת בתוך המים שבכלי, כדי לעשות משקה, ולשתותו באותו יום. ואין איסור בזה משום כובש כבשים, וגם אין איסור בזה משום סחיטה. [לוית חן סימן ס].
כח העושה סלט בשבת מעגבניות ושאר ירקות, מותר לתת עליהם מלח, ואין לחוש בזה משום כובש כבשים בשבת, דהוי כדין ביצה שמותר למולחה בשבת, כיון שאין דרך לעשות כבשים מביצה, וגם אין המלח בא אלא לנתינת טעם בלבד, ולא לכבישה. ושני הטעמים הללו שייכים גם בסלט עגבניות. והמחמיר לתת מיד לאחר מליחת הסלט שמן או מי לימון וכדו', לבטל כח המלח, תבא עליו ברכה. אולם אין למלוח לכתחלה בשבת בשר אפילו מבושל, או ביצה מבושלת, אפילו לצורך בו ביום, מסעודה לסעודה אחרת, כי הרי אפשר לו למלוח אותם אחר כך בשעת הסעודה. אבל אם יש איזה צד שטוב לו שימלחם עכשיו, יותר ממה שימלחם אחר כך, כגון שהם חמים ויקבלו טעם המלח יותר, אין שום איסור בדבר. ובלבד שלא ימלח אלא לצורך השבת, ולא לצורך מה שיאכל אחר השבת. [ילקוט יוסף שבת כרך ג' עמוד תצח].
ברכה והצלחה וכול טוב
אברהם מלמד
